Viens no pēdējiem atlikušajiem ledājiem Bruklinā gatavojas Darba dienas nedēļas nogalei ar grila bedri. Iepazīstieties ar komandu, kas sacenšas, lai to pārvietotu, vienlaikus 40 mārciņas.
Hailstone Ice (viņu 90 gadus vecais ledājs Bruklinā tagad ir Hailstone Ice) ir aizņemts katru vasaras nedēļas nogali, darbinieki pozē uz ietves nepārtrauktas piemājas grilētāju, ielu tirgotāju un sniega konusu straumes priekšā. Skrāpis un ūdens par vienu dolāru. pārdevēji. , pasākuma organizatori pasniedza karstu alu, dīdžejam vajadzēja sauso ledu dūmakai deju grīdai, Dunkin' Donuts un Shake Shacks radās problēmas ar ledus automātiem, un kāda sieviete piegādāja Burning Man nedēļu ēdienu.
Bet Darba diena ir kaut kas cits — "pēdējā lielā urrā," sacīja Hailstone Ice īpašnieks Viljams Lilijs. Tas sakrīt ar Rietumindijas Amerikas dienas parādi un pirms rītausmas J'ouvert mūzikas festivālu, kas piesaista miljoniem gaviļnieku neatkarīgi no laikapstākļiem.
"Darba diena ir 24 stundas gara," sacīja Lilija kungs. "Tā ir bijusi tradīcija tik ilgi, cik es atceros, 30-40 gadus."
Pirmdien pulksten 2:00 Lilija kungs un viņa komanda — brālēni, brāļadēli, vecie draugi un viņu ģimenes — sāks tieši pārdot ledu simtiem pārtikas pārdevēju Austrumu bulvāra parādes maršrutā, līdz ceļš tiks slēgts tūlīt pēc saullēkta. punkts. Arī viņu abi furgoni bija spiesti pamest valsti.
Atlikušo dienas daļu viņi pavadīja, ejot šurpu turpu no ledāja, ratiņos pārdodot 40 mārciņas smagus ledus maisus.
Šī ir Lilija kunga 28. darba diena, strādājot pie Glacier, kas pirms sešiem gadiem pārcēlās uz kvartālu uz dienvidiem St. Mark's Avenue. "Es sāku šeit strādāt Darba svētkos 1991. gada vasarā," viņš atceras. "Viņi man lūdza nest somu."
Kopš tā laika ledus ir kļuvis par viņa misiju. Lillija kungs, ko viņa kaimiņi pazīst kā “Me-Rock”, ir otrās paaudzes ledus cilvēks un ledus pētnieks. Viņš pēta, kā bārmeņi izmanto viņa sausā ledus granulas, lai pagatavotu gruzdošus kokteiļus un kā slimnīcas izmanto sausā ledus gabaliņus transportēšanai un ķīmijterapijai. Viņš domā par iedomātā, lielizmēra kubiņu krājumiem, kas patīk visiem amatniecības bārmeņiem; viņš jau pārdod Klingbell kristāldzidrus ledus gabaliņus grebšanai;
Savulaik viņš tos nopirka no visām nedaudzajām ledus rūpnīcām trijos štatos, kas apgādāja dažus atlikušos ledājus pilsētā. Viņam pārdeva ledu maisos un sauso ledu, kas ar āmuriem un cirvjiem sagriezts vajadzīgā izmēra granulās vai plātnēs.
Pajautājiet viņam par 2003. gada augusta aptumšošanos Ņujorkā, un viņš izlēks no biroja krēsla un pastāstīs jums stāstu par policijas barikādēm ārpus noliktavām, kas stiepās līdz Olbanijas avēnijai. "Mums bija tik daudz cilvēku šajā mazajā telpā," sacīja Lilija kungs. "Tas bija gandrīz dumpis. Man bija divas vai trīs kravas ledus, jo mēs zinājām, ka būs karsts.
Viņš pat stāstīja stāstu par elektroenerģijas padeves pārtraukumu 1977. gadā, kas, viņaprāt, notika naktī, kad viņš piedzima. Viņa tēvs nebija slimnīcā – viņam bija jāpārdod ledus Bergenas ielā.
"Man tas patīk," Lillija kungs teica par savu veco karjeru. "Kopš viņi mani uzlika uz pjedestāla, es nevarēju domāt par kaut ko citu."
Platforma bija paaugstināta telpa, kurā atradās vecmodīgi 300 mārciņu smagi ledus bluķi, kurus Lilija kungs iemācījās sagriezt un sagriezt pēc izmēra, izmantojot tikai knaibles un cērti.
“Ķieģeļu darbs ir zaudēta māksla; cilvēki nezina, kas tas ir un kā to izmantot,” sacīja Dorians Alstons (43), netālu dzīvojošs filmu producents, kurš kopš bērnības ir strādājis ar Liliju iglu. Tāpat kā daudzi citi, viņš apstājās, lai pavadītu laiku vai piedāvātu palīdzību, kad tas bija nepieciešams.
Kad Ledus nams atradās savā sākotnējā vietā Bergenas ielā, viņi izgrebja lielāko daļu kvartāla daudzām ballītēm, un tā bija īpaši būvēta telpa, kas sākotnēji tika saukta par Palasciano Ice Company.
Lillija kungs uzauga pāri ielai, un viņa tēvs sāka strādāt Palasciano, kad viņš bija ļoti mazs. Kad Toms Palasciano atvēra vietu 1929. gadā, mazi koka gabali tika sagriezti katru dienu un nogādāti ledus tvertnēs ledusskapja priekšā.
"Toms kļuva bagāts, pārdodot ledu," sacīja Lilija kungs. "Mans tēvs man iemācīja, kā ar to rīkoties, sagriezt un iepakot, bet Toms pārdeva ledu — un viņš pārdeva ledu tā, it kā tas iziet no modes."
Lillija kungs sāka šo darbu, kad viņam bija 14 gadu. Vēlāk, kad viņš vadīja šo vietu, viņš teica: "Mēs pakavējāmies aizmugurē līdz diviem naktī - man bija jāpiespiež cilvēki pamest. Vienmēr bija ēdiens, un grils bija atvērts. Bija alus un kārtis. spēles”.
Tolaik Lilija kungam nebija intereses to iegūt — viņš bija arī reperis, ierakstīja un uzstājās. (Me-Roc mūzikas ierakstā viņš redzams stāvam veca ledus priekšā.)
Bet, kad 2012. gadā zeme tika pārdota un ledājs tika nojaukts, lai atbrīvotu vietu daudzdzīvokļu ēkai, brālēns mudināja viņu turpināt uzņēmējdarbību.
Tāpat arī Džeimss Gibss, draugs, kuram piederēja Imperial Bikers MC, motociklu klubs un kopienas sabiedriskais klubs St. Marks un Franklin avēnijas stūrī. Viņš kļuva par Lilija kunga biznesa partneri, ļaujot viņam aiz kroga piederošo garāžu pārvērst par jaunu ledus namu. (Ir arī biznesa sinerģija, ņemot vērā, ka viņa bārā tiek izmantots daudz ledus.)
Viņš atvēra Hailstone 2014. gadā. Jaunais veikals ir nedaudz mazāks, un tajā nav iekraušanas piestātnes vai autostāvvietas kāršu spēlēm un bārbekjū. Bet viņiem tas izdevās. Nedēļu pirms Darba svētkiem viņi uzstādīja ledusskapi un izstrādāja stratēģiju, kā līdz svētdienai piepildīt māju ar vairāk nekā 50 000 mārciņu ledus.
"Mēs viņu izstumsim tieši pa durvīm," Lilija kungs apliecināja darbiniekiem, kas pulcējās uz ietves netālu no ledāja. "Ja nepieciešams, mēs uzliksim ledu uz jumta."
Publicēšanas laiks: 20.04.2024
